Macau, 31 de Maio de 2016

Com o objectivo de promover a cozinha por indução e estabelecer uma cultura de alimentação saudável, a CEM em parceria com o Centro de Formação de Serviços de Catering e Cozinha da Federação das Associações de Operários de Macau (FAOM) organiza o Concurso de Cozinha por Indução “Alimentação Saudável” desde 2012, com o apoio da Associação de Nutricionistas Profissionais de Macau. O Concurso anual terá lugar novamente na FAOM no dia 28 de Agosto de 2016 (Domingo), e está agora aberto para inscrições. Este ano, depois do Concurso, a organização irá imprimir um livro de cozinha que incluirá todos os pratos elaborados pelos finalistas, por forma a encorajar o público a utilizar fogões por indução e a dar mais importância a uma alimentação saudável.

Os participantes irão cozinhar pratos saudáveis e nutritivos de autoria própria no local do Concurso, utilizando fogões por indução, desfrutando de uma cozinha sem fogo. A cozinha por indução tem ganho popularidade nos últimos anos. Além de restaurantes de “hot pot”, muitos outros restaurantes em Macau adoptaram fogões por indução. A cozinha por indução é segura e amiga do ambiente, com menor risco de incêndio e queimaduras. O fogão por indução transmite calor directamente para os utensílios de cozinha, aumentando a eficácia de aquecimento em 85%, e precisando apenas de um terço do tempo de cozedura quando comparado com um fogão a gás, o que contribui para uma redução do consumo de energia entre 30% e 45%, poupando assim tempo e dinheiro. Para além disso, o fogão por indução reduz o problema da dissipação de calor, baixando a temperatura da cozinha entre 4 a 5ºC e produzindo menos barulho e fumo. Cozinhar numa cozinha calma e confortável é mais eficiente e agradável.

Residentes de Macau com mais de 18 anos que não sejam cozinheiros profissionais estão convidados a participar no Concurso de Cozinha por Indução “Alimentação Saudável”. É requerido aos participantes que providenciem uma receita “saudável e nutritiva” à organização. O júri irá avaliar o conceito da receita de acordo com os critérios do Concurso. Os finalistas irão estar presentes no Concurso de Cozinha dia 28 de Agosto na FAOM. O júri irá seleccionar os vencedores durante o Concurso, com base nos critérios de cor, cheiro, sabor e aparência do prato, assim como a utilização e composição de ingredientes amigos do ambiente, valor nutricional e aspecto prático.

Os vencedores dos Prémios de Ouro, Prata e Bronze receberão cupões para aquisição de aparelhos eléctricos no valor de MOP3000, MOP2000 e MOP1500, respectivamente. Haverá também um Prémio de Conceito Verde no valor de MOP1500 em que o vencedor receberá um cupão para aquisição de aparelhos eléctricos; serão também entregues cinco Prémios de Excelência no valor de MOP800 em que os vencedores receberão um cupão para aquisição de aparelhos eléctricos e finalmente doze Prémios de Consolação no valor de MOP200 cada, sendo o prémio um vale em compras de supermercado. Todos os 20 finalistas receberão um brinde de material de cozinha.

A partir de hoje e até 29 de Julho, os interessados podem inscrever-se no Concurso directamente na página de Internet da CEM (www.cem-macau.com) ou fazer o download do Regulamento do Concurso e do Impresso de Inscrição, assim como ligar para 8393 1205 (CEM) ou 2848 7366 (FAOM) para obter informação mais detalhada.